Battuta di manzo selezionato, gocce di burrata, pomodorino confit, crema ed olio al basilico, con contrasto di senape al miele. Servita con chips di riso.

Filetto di scottona scelto, scaloppa di foie gras, tartufo nero di stagione,
riduzione all’Amarone e mattonella di pan brioche.

130 g di burger di manzo selezionato, con bacon alla piastra, pomodoro fresco, insalata gentile, cheddar e salsa burger.
Servito con french fries homemade e salse.

Una vera e intera cotoletta di vitello alla milanese con osso, dorata in burro chiarificato. Servita con patate roasted e pomodorini.

Taglio alla Fiorentina da lombata di Scottona della
Lessinia da 1,6 kg.

Il nostro taglio all’americana di scottona della Lessinia da 1,6 kg.

Il nostro filetto in versione Full Gold con vera foglia d’oro 24 carati.