Spuma di patate e fungo porcino, uovo selezionato cotto senza fretta a 63 gradi,
tartufo nero della Lessinia, crumble di nocciole e cacao.

Millefoglie di melanzana con pomodoro, basilico,
Grana Padano DOP, nuvola di burrata e pepe al pompelmo.

Hummus di pomodoro e la sua essenza con chips, olio e polvere al pomodoro.
Servito su tajine berbara con erbe mediterranee.

Capesante marinate alla rapa rossa, crema e caramello viola al cavolo cappuccio con
basilico croccante.

Impasto gourmet al profumo di Champagne, con soffice spuma al porcino,
crema all’Asiago DOP e tartufo nero della Lessinia.
Impreziosita da vero oro 24 carati.
Don’t call it Pizza!

Che cos’è Yard?
Mini Burger da manzo selezionato della Lessinia. Il nostro Hummus
di pomodoro su foglia croccante. L ’Essenza del nostro Cala Rossa con
Gambero Rosso di Mazara del Vallo. La nostra Ostrega in ostrica!

Prosciutto Veneto DOP prodotto a Montagnana, servito con
bruschetta all’aglio.

Selezione di affinamenti e stagionature, sapori erborinati, latte e fieno.
Abbinati a confetture, creme, mostarde e miele. Una vera esperienza sensoriale.