8 pz. con filetto di tonno, datterino caramellato e brunoise di cipolla in tempura. Doppio tonno all'esterno, maionese al lime e tobiko colorato. Avvolto in scaglie di cocco.

8pz. con doppio Salmone, avocado, crème fraîche e sesamo.
Disponibile anche in versione Gluten Free con salsa di soia senza glutine.

8pz. con astice cotto al vapore, zucchina in tempura, avocado e caramello al
pomodoro pachino. Servito con salsa teriyaki e perlage di tobiko.

Tartare di salmone norvegese condita con sesamo, erba cipollina, salsa di soia, agrumi e dadolata di avocado.

Tartare di tonno condita con sesamo, erba cipollina, salsa di soia, agrumi e dadolata di avocado.

8pz. con daikon, avocado e crema di melograno, con estratto di carota ed arancia.
Servito con julienne di melanzane in tempura