8 pz. con battuta di manzo della Lessinia, condita con pomodorini secchi e senape in grani. All’esterno sesamo ed erba cipollina.

8pz. con doppio Salmone, Avocado, creme fraiche e sesamo.
Disponibile anche in versione Gluten Free con salsa di soia senza glutine.

4 pz. di Nigiri con tartare di Manzo scelto, finissimo Dry Aged di 200
giorni in 2 consistenze. Serviti con contrasto di salsa teriyaki e
senape all’olio Evo.

8 pz. con Astice cotto al vapore, zucchina in tempura e caramello al
Pomodoro pachino con Avocado.
Servito con salsa teriyaki e tobiko colorato.

Tartare di salmone norvegese condita con sesamo, erba cipollina, salsa di soia e dadolata di avocado.

Tartare di tonno condita con sesamo, erba cipollina, salsa di soia e dadolata di avocado.