8 pz. con salmone, avocado e philadelphia.
3 pz. di nigiri con salmone, riso, formaggio fresco ed erba cipollina
3 pz. di nigiri con tonno rosso, riso e salsa spicy

8 pz. con salmone, avocado e philadelphia.
1 Salmon Tartare
Tartare di salmone selvaggio condita con sesamo, erba cipollina, salsa di soia e dadolata di avocado.
1 Tuna Tartare
Tartare di tonno rosso e avocado, condita con olio sale ed erba cipollina.

Densa zuppa cinese al miso con noodles, funghi shitake e uovo cotto a bassa temperatura.

130 g di burger di manzo selezionato, con bacon alla piastra, pomodoro fresco, insalata gentile, cheddar e salsa burger. Servito con french fries e salse.

130 g di burger di manzo selezionato, con tartufo nero della Lessinia, bacon alla piastra, pomodoro fresco, insalata gentile, cheddar e salsa burger. Servito con french fries e salse.

Risotto all’Amarone DOCG delle Valpolicella

Risotto al tartufo nero della Lessinia

Panino con insalata d’astice, maionese fatta in casa,
avocado e pomodoro a cubetti. Servito con chips di patate.

Panino con insalata d’astice, maionese fatta in casa,
avocado, pomodoro a cubetti e tartufo nero della Lessinia. Servito con chips di patate.

Riso giapponese Shari, tartare di salmone selvaggio, avocado a cubetti, alga wakame, cavolo cappuccio, carote, pomodoro e semi di sesamo.
Servito con emulsione d'avocado.

Sushi 8 pz. con salmone, avocado e philadelphia.

9 pz. con - salmone, riso, formaggio fresco ed erba cipollina - tonno rosso,
riso e salsa spicy - branzino, riso e sesamo.

Vera cotoletta di vitello alla milanese con osso, cotta nel burro chiarificato. Servita con patate roasted.

Fagioli di soia cotti al vapore e cosparsi di sale Maldon.

Stick di patate sottili e croccanti. Servite con salse.

Sfoglia croccante alla mandorla con crema bianca al mascarpone e frutti rossi