Menù / STARTERS 🦪
La Guancia del Lele
Guancetta di maialino, patata schiacciata all’erba cipollina, verdure in agrodolce, albicocca e fondo bruno
La Guancia del Lele
Guancetta di maialino, patata schiacciata all’erba cipollina, verdure in agrodolce, albicocca e fondo bruno
Parmigiana
Sformatino di melanzana con pomodoro, basilico, Grana Padano DOP, nuvola di burrata e pepe al pompelmo
Parmigiana
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Foie gras d’hiver
Scaloppa di foie gras flambata, rafano, velo di mela in salamoia, zucca candita e cialda soffiata di nocciola.
Foie gras d’hiver
Scaloppa di foie gras flambata, rafano, velo di mela in salamoia, zucca candita e cialda soffiata di nocciola.
I tre hummus
Percorso di hummus; cannellini e rosmarino, ceci e paprika dolce, piselli e cardamomo, accompagnato da chips croccanti e crudité di verdura
I tre hummus
Percorso di hummus; cannellini e rosmarino, ceci e paprika dolce, piselli e cardamomo, accompagnato da chips croccanti e crudité di verdura
Le Cruditè
Crudita’ di mare: 2 ostriche Fine de Claire, 2 mazzancolle blu della Nuova Caledonia con crudo di salmone e tonno
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Crudita’ di mare: 2 ostriche Fine de Claire, 2 mazzancolle blu della Nuova Caledonia con crudo di salmone e tonno
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Yard Restaurant
Corso Cavour 17, 37122 Verona (VR)
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